maanantai 23. huhtikuuta 2018

Wasabi eli maustekrassi

Kävin lauantaina Tampereella Supermessuilla. Elämäni ensimmäiset puutarhamessut, ja ikävä kyllä olin aika pettynyt tarjontaan, joka koostui suurelta osin hollantilaisista kukkasipuleista sekä maustekasvien myyjistä. En saanut yhtään uutta ideaa puutarhaani ja kasvitkin olivat suurelta osin ihan perinteisiä. Emme löytäneet ystäväni etsimää veripeippiä, joka tunnetaan myös nimellä shiso, Itä-Aasiassa käytetty maustekasvi. Vink vink yrttimyyjille ja siemenkauppiaille: eräässä suositussa ruokalehdessä oli resepti, jossa käytettiin veripeippiä.



Yksi harvinaisuus lähti kuitenkin matkaani. Löysin nimittäin wasabin taimen, joka tunnetaan myös nimellä maustekrassi. Innoissani ostin kasvin, vaikka ystäväni hienovaraisesti sanoi minulle, että hän on lukenut sen olevan hankala kasvatettava. Ja nyt kun olen perehtynyt asiaan,niin minulla onkin melkoinen haaste edessä, sillä kasvi ON haasteellinen kasvatettava. 

Kaupassa myytävä wasabitahna ei ole tehty oikeasta wasabikasvin juuresta, vaan siinä on värjättyä piparjuurta. Onhan toki maustekrassikin piparjuuri, mutta eri lajiketta. Maustekrassi on kokonaan syötävä: lehtiä voi käyttää salaatissa, ja kun juuri on kasvanut vähintään 1,5 vuotta, niin se on kasvanut jo sen verran, että sitä voi raastaa mausteeksi.

Olen ollut kaksi päivää maustekrassin ylpeä omistaja. Toimintasuunnitelmani sisältää kasvualustan vaihdon samalla kun siirrän kasvin suurempaan ruukkuun. Kasvualusta sisältää puutarhaturvetta sekä vermikuliittia. Sisätiloissa sijoitan kasvin kauaksi ikkunoista ja kesällä, jos vain kasvi on vielä hengissä, niin laitan sen varjoon kuistille. Yritän pitää mullan kosteana, mutta en märkänä, sillä juuri mädäntyy helposti. Toivon että säästyn kasvitaudeilta, sillä ymmärsin englanninkielisiltä sivuilta tietoa etsiessäni, että kasvi on herkkä kasvisairauksille. Juurikin siksi, sen kaupallinen kasvattaminen on ollut erittäin hankalaa.

Olen niin innoissani kasvista ja tästä keväästä. Ihanaa alkanutta viikkoa!

Vihrein terveisin,
Heidi H


perjantai 13. huhtikuuta 2018

Keväthuumaa


Kevät tulee, joillakin se on jo, mutta täällä suunnalla se on tulossa. Ensimmäiset kärpäset ja hyttysenkaltaiset ötökät on bongattu. Peippojen laulu on balsamia talven uuvuttamalle sielulle. Hanki on vielä korkea, mutta pikku hiljaa alkaa maa pilkistelemään paikoitellen. Odotan ensimmäisten kukkien nuppuja, ja puutarhani talvehtimisen tulosta. Siihen on vielä hetki aikaa, siihen asti teen puutarhan keväthuoltoa ja kylvän uusia siemeniä.


Sunnuntaina aion leikata jäniksen nakertamia omenapuiden oksia, sillä katsoin kuukalenterista, että sunnuntaina olisi mainio aika leikkaustyöhön. Tänä keväänä olenkin ollut yllättävän uskollinen kuukalenterille kylvöjen suhteen ja aion jatkossakin olla. Vielä ei ole ilmennyt logistisia ongelmia kylvöjen sijoittelun suhteen ja toivon, että jatkokin sujuu yhtä mutkattomasti.

Mukavaa viikonloppua kaikille, nauttikaa auringosta ja keväästä.

Vihrein terveisin,
Heidi H